全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）

作者： 露多麦卡

面包无糖无油，花心薯红薯紫薯馅料无糖，麻薯有糖，豆沙馅有糖

用料

• 面团用料
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 盐 3g
• 麻薯用料
• 水磨糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120g
• 糖 30g
• 馅料(随意组合)
• 豆沙、蜜红豆
• 肉松、咸蛋黄
• 紫薯、花心薯
• 红薯、南瓜
• 芋泥、麻薯
• 奶油奶酪
• 蔓越莓干、核桃
• 板栗泥、枣泥
• 紫米、绿豆沙

全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

将制作麻薯的所有材料混合拌匀成流动的糊状，盖保鲜膜，蒸20分钟。取出冷却，盖保鲜膜，防止变干。抓馅料时可用手沾水(这样不会被麻薯粘住)

步骤 2

面包里依次加水、盐、高粉、全麦粉、酵母，揉面50分钟

步骤 3

揉好后在面包机中用酸奶模式发酵1小时至两倍大。取出排气，整形，擀成大椭圆形，放馅料，自下而上卷起

步骤 4

放烤盘，面包盖保鲜膜，烤箱开发酵模式，烤箱内放一盆热水，发酵40分钟，至两倍大

步骤 5

取出面包，烤箱预热5分钟。放入烤盘，170度烤20分钟

菜谱创建时间：2017-04-09 12:16:00