除了黄油、白芝麻，所有材料放锅里搅拌开始揉面。（鸡蛋液留一点最后刷面包。）面揉得筋道后，黄油切片放入揉面，扩展到面拉开后能形成薄膜，28度左右发酵一小时。
面发了起码两倍大后，排气等量分好搓圆，铺上保鲜膜松弛20分钟左右。用擀面杖摊开面团，从大那边开始卷起。
利用烤箱发酵功能，35度半小时让面包再发酵变double。给面包扫上蛋液，撒上芝麻。
然后，180度预热烤箱5-10分钟。把烤盘放中层烤12分钟，中途（约5分钟）注意面包颜色，可铺锡纸，以防上面颜色太深。