1 准备好所有食材，先用100克温水活化酵。
2 加入酵母水后开始揉面，然后再酌情添加适量清水。
3 盖上保鲜膜于温暖处发酵至原来的两倍大。
4 取出面团排气，用擀面杖擀成长方形，在面片上撒上葱花（提前切碎用油拌好）、火腿。从一边卷起成圆柱形即可。
5 将圆柱形面团用刀切成大小适中的小块（约2.5~3cm），将两块面团叠在一起，用一根筷子压住面团的中心，两边切边自然上翻，抽出筷子，将面团刚刚压筷子的两边重叠在一起，一个香葱火腿卷就做好啦！
6 整形好的花卷放到蒸笼里静置15～20分钟，能明显感觉到花卷比刚刚放进去长大了。开火🔥蒸，大约蒸10～12分钟即可！蒸好的花卷不可立即打开盖子，切记！虚蒸3分钟左右再打开盖子，香味扑面而来！
1 葱花用油拌匀可防止蒸熟后变色。 2 蒸好的馒头花卷不可立即开盖防止回缩。