1·清洗好鱼头，和处理好配料（香菜切小段,小白菜清洗好,姜切片） 2·热好锅后（锅干水，开始冒烟）转小火倒油入锅，油热后（冒泡）加入姜片· 放入鱼头煎一下（放入鱼头后转大火） 看鱼🐠开始变色，有一点点脱皮。（记得要反一下哦，不然会焦了哦）大概3-5分钟后加入料酒，煎2分钟。 3·倒入清水煮2分钟，开始变成奶白色的汤咯，开始沸腾后加入豆腐，在煮2分钟加入青菜，沸腾后煮3分钟加入香菜，出锅🔥。（出锅时才加盐哦，大概2-3匙左右，这样比较淡，会更健康哦！💪） ⭐时间仅供参考，具体看鱼头大小和水的分量哦！ （香煎过汤才回变成奶白色的哦） 超级好喝，大家动手试试吧！ 大家也可以给我提供更好的建议哦。👍
大功告成！棒棒哒！