用APP打开

咸烫饭

3906人浏览 61人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
剩饭总归是经常发生的,除了拿来炒饭当然还有好多其他做法。常用的还有烫饭。白烫饭还得准备小菜,甜的我又不喜欢他,当然来个咸的啦。今天用的是苜花头(一种野菜,也有叫花儿草的,叶子像三叶草,路边开小黄花,圩埂河滩上也不少见),你也可以用其他叶类蔬菜。

用料

咸烫饭的做法步骤

步骤 1

因为刚好在煨骨头汤,所以用的是骨汤,你也可以用清水。热水冷水皆可,看你喜欢。饭倒入汤后最好用勺背压散,不要一块一块的。大火烧开,改小火约10分钟,中途注意观察水有没有烧干,并不时用勺背推,防止糊锅底。

步骤 2

加入切碎的蔬菜,香肠丁,再烧片刻,不要时间长,防止蔬菜发黄。现在可以把打撒的鸡蛋液倒入锅中,顺时针搅动,蛋液变成丝状。(今天我没放鸡蛋)调入盐,生抽,白胡椒粉,香油,鸡汁,关火🔥

步骤 3

装碗开吃,很烫哦!!!

菜谱创建时间:2017-04-08 12:41:31
打开App收藏