让你爱上羽衣甘蓝的沙拉

作者： 季夏未安

羽衣甘蓝又硬又涩，除了做成Kale chips好像怎么都不会好吃，但是！当和牛油果放在一起按摩以后它的纤维被破坏，就会散发出它独有的清香，咬下去既多汁又带一点点嚼劲，已经成为了我心中沙拉届的头牌。这个沙拉在做完基本沙拉base后可以自由组合添加配料，比如烤南瓜、坚果、feta、等等等等

用料

• 沙拉base
• 羽衣甘蓝 两大把
• 苹果醋 一大勺
• Dijon芥末 一小勺
• 牛油果 半个
• 希腊酸奶 一大勺
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 一点点
• 组合建议
• 烤南瓜
• 芒果
• Feta芝士
• 坚果
• 蓝莓
• 鹰嘴豆泥

让你爱上羽衣甘蓝的沙拉的做法步骤

步骤 1

把羽衣甘蓝洗干净，叶子摘出来，把梗扔掉，尽量弄干

步骤 2

将羽衣甘蓝和其他沙拉base中的配料混合。然后就大胆的上手马杀鸡吧！要用力一点把牛油果的优质油脂都揉到菜里面，当羽衣甘蓝的颜色变深，菜叶变软，体积缩小很多的时候就差不多啦

步骤 3

这里可以在沙拉底上另外添加其他配料，我个人最钟情的是烤南瓜！芒果和坚果的搭配也很是不错，大家可以多多实验～

菜谱创建时间：2017-04-08 09:32:25