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自制芋圆,做两三道甜品不是问题!

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台式甜品中的芋圆是个好东西,用来做甜汤或者冰沙超级方便。做芋圆的用料也很简单,只用到粉芋头、木薯粉和白砂糖,注意掌握木薯粉跟芋头比例,做出来才会香浓有Q软有嚼劲。做好的芋圆不过冰水而用糖渍,不易粘黏,还更加入味哦!

用料

自制芋圆,做两三道甜品不是问题!的做法步骤

步骤 1

去皮的芋头切片,蒸至熟透。然后,趁热压碎成泥状,加糖;

步骤 2

加入一半量的木薯粉,拌匀。分次加入剩余的木薯粉,揉至面团光滑柔软;

步骤 3

搓长条后切分成小粒,撒少许粉;

步骤 4

水沸后倒入芋圆煮至漂浮,捞出;

步骤 5

倒入白砂糖,拌匀即可。

菜谱创建时间:2017-04-07 19:24:50
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