时令蔬菜--蚝油冬笋牛肉

作者： 佟小鹤

今天这个完全是凭空自己想出来的，最后出来的味道还是可以的，冬笋比较脆，牛肉比较嫩，只用蚝油作为调料，既保持了食物本身的味道又很鲜！

用料

• 牛肉 200克
• 冬笋 1个
• 蚝油 2汤勺
• 葱姜蒜末 适量
• 淀粉 适量
• 盐 1茶勺

时令蔬菜--蚝油冬笋牛肉的做法步骤

步骤 1

冬笋洗净，挖空，留上半部分，把挖出来的切块备用，锅中烧热水，把切好的冬笋快在热水中汆一下取出备用，然后把挖空的冬笋也放在热水中焯一下！​

步骤 2

牛肉切薄片，用干淀粉抓匀备用，锅中放油，放入牛肉片翻炒变色取出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入冬笋块翻炒，放入蚝油​，炒匀，放入牛肉，加入盐调味即可出锅！

步骤 3

把炒好冬笋牛肉放入挖空的冬笋外皮中，搞定

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2017-04-07 09:13:14