超简单一次发酵的面包棒

作者： 付妮子xin

宝宝爱吃桃李的面包棒🍞，虽然不经常吃外面的面包，但总觉得不放心，试着自己做了下，按照了别人的一次发酵的土司方子，自己改良了做的这个面包棒，不仅省时间又松软好吃，晚上做的，凉透后放保鲜袋里第二天吃口感也非常好，总之面包还是自己做的好！

用料

• 高筋面粉 230克
• 牛奶 85克左右
• 玉米油 30克
• 砂糖 40克
• 鸡蛋液 60左右
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 芝麻 少许

超简单一次发酵的面包棒的做法步骤

步骤 1

先倒牛奶，然后倒入酵母，静置几分钟后倒入鸡蛋，糖，油，最后倒面粉，忘记照相了这一步。

步骤 2

面包机揉一会后，倒入盐，我是面包机揉的调的自动揉面大概四十分钟，又拿出来手揉了五分钟揉出手套膜即可，自己手揉也行就是太累，

步骤 3

想要松软拉丝口感好吃必须点揉出膜

步骤 4

如果比较粘手，可以手上摸点油，给面团分割成八个分量差不多的小面团，

步骤 5

然后是分别给它们整形，我不爱用擀面杖所以有点难看哈😄，给面团压扁然后卷起来

展开全部

步骤 6

步骤 6

卷起来是为了烤出来内部拉丝的好，然后再揉搓面团给它搓成条放烤盘里

步骤 7

一定要长点

步骤 8

均匀的排列好，在每个面条两侧刷点油

步骤 9

我是放入烤箱里设置40度左右，底盘放一碗热水发酵，大概发酵了能有不到90分钟

步骤 10

上面可以刷蛋液或者牛奶，我刷的牛奶烤出来表皮不会硬，再撒点芝麻，就可以烤了

步骤 11

烤箱预热空烤160度10分钟后，把发酵好的面包放入中层，设置160度左右，烤20分钟

步骤 12

拿出来凉凉就可以装袋存放了，晚上的灯光不好

步骤 13

这是早上照的

步骤 14

第二天吃起来也不错

步骤 15

沾炼乳吃特别好吃

步骤 16

这是内部组织，非常松软

超简单一次发酵的面包棒的小贴士

在面包机揉面过程中，由于面粉的吸水性不同，所以大家可以随时添加点牛奶，不太粘手就行，我觉得面团湿点烤出来的口感会好，烤箱按自己家的烤箱温度调节，不会相差太多，

菜谱创建时间：2017-04-06 23:17:47