先将红薯切成块，蒸熟。用筷子试，如果很轻易的插进红薯里，表明已蒸熟。
蒸熟的红薯很容易压成泥，我将红薯直接放进乐扣乐扣的玻璃碗里压成泥（后期好直接进烤箱）。红薯如果偏干或者不甜可以适当加点牛奶和糖。我们家口味比较清淡，什么都没加。
压成泥的红薯直接加入马苏里拉芝士，喜欢拉丝感多的可以在红薯泥中也放一层。
烤箱上下火230度大概25分钟出炉就好了。