所有蔬菜洗好,土豆切片,菇去底部,青瓜切條,洋蔥切塊掰成一片片,芝士腸十字切兩刀炒出來會炒八爪魚,蔥頭切段,剩餘切蔥花,香菜掰幾段就可以,蒜頭整塊,姜切片
起油鍋,油熱放花椒,香味出來了放姜蒜翻炒一會放部分紫洋蔥和蔥頭,開中火,等洋蔥翻炒軟了
先放醃製好的牛柳,肉下鍋立刻快速翻炒,把肉炒散開,放火鍋底料,讓肉和底料炒在一起,肉變色了就可以放芝士腸貢丸炒一會,然後放小玉米(喜歡軟一點),土豆,紫洋蔥(喜歡炒軟一點),蟹味菇翻炒一會
這時候可以放點醬油,洒一點水,開大火,充分翻炒鍋裡的材料,差不多七八成熟時放青瓜翻炒一下,再翻炒2 3分鐘,讓鍋裡的水分散發的差不多,每樣材料都裹上醬料了。關火,灑蔥花香菜
來一碗米飯和可樂