不需紗布過濾的低脂ricotta奶酪，寢室也能做欸!!

作者： 蓝莓馅儿

在家做了ricotta，回到学校一直念念不忘，蓝后為了方便次奶酪…我就买了个mini冰箱！=_= 奶酪製法方子下廚房都有，你萌隨意按比例增減份量，牛奶與淡奶3:1。海鹽我就隨便一小勺，木有加糖。 這個方子的不同主要是工具與操作方式，寢室也能做哦～（不過首先你還是要有個冰箱ಠ_ಠ

用料

• 柠檬汁 20g
• 牛奶 300g
• 奶油 100g
• 盐 适量
• 白砂糖 隨意…喜欢甜口的就放点
• 咖啡濾紙 一張
• 聰明杯 有就更方便了！

不需紗布過濾的低脂ricotta奶酪，寢室也能做欸!!的做法步骤

步骤 1

牛奶淡奶油海鹽丟到小電飯煲裡！蓋鍋蓋等沸騰（我怕胖用的低脂，全脂更好次）

步骤 2

沸騰後，開鍋蓋，慢慢加檸檬汁，慢慢攪拌，然後牛奶就變成醬紫了！

步骤 3

等個十來分鐘讓它們冷靜一下！

步骤 4

duang～神器來了！！喝咖啡的聰明杯和濾紙你萌有木有啊～以前做的時候都是用紗布，感覺好不方便，尤其是在寢室沒地掛！這次突發奇想用聰明杯和濾紙來弄，真好用哎！我怎麼這麼機智嘻嘻嘻嘻👯沒有聰明杯有濾紙也可以呀

步骤 5

過濾兩個小時，喜歡幹一點的就多過濾一個小時。這裏體現了聰明杯的另外一個好處，那就是還可以蓋蓋子，比較乾淨嚕～

步骤 6

tada！成品一瓶奶酪一杯奶清～

不需紗布過濾的低脂ricotta奶酪，寢室也能做欸!!的小贴士

1:奶酪可用來做芝士蛋糕、拌沙拉、抹麵包，你萌一定要嘗試下糖拌番茄跟這個一起吃！！神奇的口感！ 2:什麼？你問我奶清要幹嘛？嗯⋯如果你能接受那個味道可以直接喝⋯不過我空口喝會噁心=_=⋯ 推薦一個奶清好去處：上次在家我麻麻用奶清做了貝果，超級超級超級超級超級好吃！！夾上奶酪簡直絕配！有烤箱的一定要嘗試！ 然而我在學校沒有烤箱啊！🤷‍♀️ 上次我是做了鬆餅，不過消耗的不多，剩下的加香蕉打奶昔，嗯很難喝⋯⋯ 於是乎！明天我要用它來蒸米飯吼吼吼！

菜谱创建时间：2017-04-05 21:06:16