超简单懒人版刀切馒头

作者： X-E-R-E-Z

一直因为发面问题觉得馒头很难做，后来才知道这个世界上有一种叫自发粉的东西！！！一般超市里都有卖，这种粉应该和做面包的粉差不多，只不过面包是烤的，馒头是蒸的~~这样一来，做馒头就超简单啦哈哈哈ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

用料

• 自发面粉 酌情
• 水 适量

超简单懒人版刀切馒头的做法步骤

步骤 1

倒入适量自发面粉（我做了8个馒头大约用了一大碗，多做就多放一些）。

步骤 2

将面粉拌松，边搅拌边加入适量温水（约35°C为宜），直到差不多可以用手开始揉面团并且不黏手为宜。

步骤 3

努力揉面团！！！揉到面团柔软、均匀，表面光洁。这一步不可以偷懒，揉的越多馒头越有筋道越好吃！

步骤 4

把揉好的面团搓成条状，切成一块一块的馒头。

步骤 5

静置于温暖处（30°C为宜，我做的时候天气冷，于是在锅里放了温水，把馒头架在上面），醒面约30分钟。

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步骤 6

步骤 6

蒸馒头啦！温水上锅，旺火加热至水开后20分钟出锅。

步骤 7

摆好盘开吃！！！ ԅ(¯﹃¯ԅ)

超简单懒人版刀切馒头的小贴士

1. 揉面团不可以偷懒！多揉揉馒头才好吃才有嚼劲。 2. 醒面要放在温暖的地方，天气冷可以把架在油汀上（也不能太热）。 3. 蒸的时候在馒头下垫上菜叶，防止馒头粘盘子上不好取出。

菜谱创建时间：2017-04-05 16:24:37