粢饭团（自制油条）

作者： 李小煩

小时候在南京吃过，后来去了台湾在学校也吃到过，突然很想吃，可惜北方没有，只能自己做了！

用料

• 油条部分
• 老酵头/酵母 如果用老酵头记得加碱中和面团中的酸味，用发酵粉则不需要
• 盐 少许（面团发酵了以后要做油条前再放，否则影响发酵）
• 面粉
• 饭团部分
• 黑米 适量
• 大米 适量
• 糯米 要比黑米大米多一些
• 鸭蛋黄 三个
• 烤肠 三根
• 肉松 一袋
• 熟芝麻 一小把
• 涪陵榨菜 一袋

粢饭团（自制油条）的做法步骤

步骤 1

发面我就不多说了，发酵粉或者老酵头都OK！发好的面擀好，切成小条（做饭的时候手上太忙没顾上拍照😂）

步骤 2

然后两个摞在一起，用筷子在中间压一下，下锅前向两端拉伸一下

步骤 3

炸油条～

步骤 4

米都提前一晚泡好，然后蒸好就可以用了

步骤 5

咸鸭蛋黄和烤肠用微波炉加热一下，鸭蛋黄捣碎备用 小卷帘拿出来铺上保鲜膜，撒熟芝麻，铺米饭！（勺子沾点儿凉白开好铺开） 放上炸好的油条，涪陵榨菜、豇豆，肉松等等一切你爱吃的（我没放豇豆和肉松） 然后提起小珠帘开始卷

步骤 6

卷好了把保鲜膜裹紧

步骤 7

开吃！

菜谱创建时间：2017-04-05 15:50:05