胡萝卜去皮切丝
菠菜洗干净,焯水
菠菜煮一两分钟就捞出来放凉水里,把水捏干
热锅冷油,放姜、花椒、干辣椒爆香
放胡萝卜炒熟,要出甜味的那种,再放入捏掉水的菠菜,用筷子翻炒几下,放盐、出锅
用嫩嫩的小菠菜更好吃~~