日式照烧鸡腿饭

作者： 圆猪猪

制作简易度：★★ 制作时间：30 分钟

用料

• #材料
• 鸡腿 2只
• 姜片 4片
• 大蒜 4瓣
• 洋葱碎 30克
• #调味料
• 蚝油 1/2大匙
• 冰糖 10克
• 生抽 1大匙
• 料酒 1大匙
• 高汤或清水 1/2杯

日式照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩。

步骤 2

锅内放少量油，冷油下姜片，大蒜，洋葱碎爆香。

步骤 3

放入鸡腿用小火煎。

步骤 4

煎至表面金黄色，翻面继续小火煎至肉变色。

步骤 5

将蚝油1/2大匙 、冰糖10克、 生抽1大匙、 料酒1大匙、 高汤1/2杯放入碗内调匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入所有调料。

步骤 7

大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。

步骤 8

直至收剩少量汁即可起锅。

步骤 9

起锅后，放凉用刀切成长段形即可食用。

日式照烧鸡腿饭的小贴士

作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号：圆猪猪小厨房（微信号z08880)

菜谱创建时间：2017-04-04 20:34:40