菠萝切块。不要太大,也不要太多。
盐水浸泡15分钟
里脊肉,切块放入料酒,五香粉。腌制15分钟
放入鸡蛋,淀粉弄均匀。
热油,油温8成炸,小火炸。
乘出。颜色微微黄色。
油温大火,重复炸1分钟,这样就会外焦里嫩。
放吸油纸。
小柿子,胡萝卜,辣椒,都准备好。
炒下胡萝卜,和菠萝,乘出备用
炒
放水放番茄酱,放糖,放盐。醋不用放太多。一小勺即可。加入淀粉。待粘稠加入。里脊肉。炒好的菠萝。炒几下出锅。
醋别放太多,否则很难吃