Rikki's 皮蛋瘦肉粥

作者： Rikki_homemade

一人份 生病了 给自己倒腾出来这么一碗 好吃营养❤

用料

• 皮蛋 1个
• 肉末 150-200克
• 姜 2片
• 白胡椒粉 少量
• 盐 适量
• 糖 一丢丢
• 酱油 适量
• 大米 一人份
• 生粉 适量
• 麻油 适量
• 鸡粉 三分之一小勺

Rikki's 皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

淘米 用麻油和一丢丢水泡米20分钟

步骤 2

肉末解冻 加盐，糖，胡椒粉，酱油，生粉腌制20分钟

步骤 3

腌制完成后，将肉末丢沸水中焯10来秒 把水倒掉（此步骤为去腥）

步骤 4

泡好的米加水煮沸，放肉末，生姜，以及切好的一半皮蛋。煮至大米开花，不时搅拌

步骤 5

加入适量盐（一茶匙左右）和三分之一小勺鸡粉调味 然后加入剩下一半皮蛋煮一两分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅~又香又甜~养胃又好吃❤

Rikki's 皮蛋瘦肉粥的小贴士

腌肉一定要放生粉 肉末一定要焯水，不然会有肉腥味 皮蛋别放多，会发苦 姜别放多，会太辣 鸡粉提鲜，个人喜欢，可不放

菜谱创建时间：2017-04-04 15:31:10