肠仔包

作者： Judy的美好食光

儿子是个标准的嗜肉狂，连爱吃的面包也离不开肉松、香肠、培根这些元素。这款肠仔包味道中规中矩，胜在快手、简单。

用料

• 爱意 满满
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 120毫升
• 糖 35克
• 黄油 25克
• 盐 3.5克
• 酵母 4克

肠仔包的做法步骤

步骤 1

按牛奶、糖、盐、高粉、酵母的先后顺序将称量好的原料逐一投放入面包机中。启动“和面”程序，30分钟。加入黄油后再次“和面”30分钟。这一套程序下来，手套膜基本形成，虽不及手揉效果好，可咱们省时省力呀！

步骤 2

和好面，接着用面包机发酵两小时，面团发至2倍大。一发完成后，手揉10分钟排气，分成8份醒15分钟。注意用保鲜膜罩上，以免面团表面变干。

步骤 3

将醒发好的面团擀成长方形(擀的时候面皮不回缩，说明已醒发好)。如图，用刀将面皮两侧等距切割。

步骤 4

面皮中央放入主角~~台湾烤肠

步骤 5

用两侧的面皮交叉裹住香肠

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱进行二次发酵，60分钟。

步骤 7

二发完成后取出，烤箱170°预热。放入预热好的烤箱，仍旧170°，上下火，15分钟。10分钟后，随时注意上色情况，如上色过快过深，要马上在面包表面覆盖上铝箔纸。 香喷喷面包出炉啦！

菜谱创建时间：2017-04-04 15:23:46