软糯香甜的下午茶小蛋糕

作者： 大梨洛洛

特别简单省事的方子，不用分蛋，更无需打发鸡蛋。也是特别省钱健康的方子，普通面粉就行，红糖入味。但是成品却特别的软糯好吃，宝宝吃也是完全没有问题的。 前几步忙着干活没顾上拍照，不过步骤自己尽可能详细了，还等什么，赶快做起来吧～～

用料

• 鸡蛋 4个
• 蒸红薯泥 300g
• 红糖 120g
• 牛奶 150ml
• 植物油 60g
• 普通面粉 200g
• 无铝泡打粉 10g
• 炒熟的黑芝麻 适量
• 枣泥(或葡萄干) 适量

软糯香甜的下午茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、红糖、牛奶、植物油混合在一起，为了搅拌均匀以及加速融化，可以用电动打蛋器开低速搅拌一分钟左右即可。

步骤 2

将红薯泥放入步骤一中，再用电动打蛋器开低速搅拌均匀。

步骤 3

面粉与泡打粉混合后，筛入上一步中。用橡皮刮刀翻拌成面糊，注意不要过度搅拌。

步骤 4

面糊中放入黑芝麻，搅拌均匀。

步骤 5

烤盘内放好硅油纸，用刷子刷上一层植物油，然后把前四步做好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。最后将枣泥揪成小粒按在上面，记得手指向下压一压，否则烤好后会脱落。

步骤 6

烤箱预热后，上下火180度，烤制20-25分钟即可。

步骤 7

脱模后趁热切成小块，就可以美美的享用啦^O^

软糯香甜的下午茶小蛋糕的小贴士

1.我用的烤盘就是烤箱自带的，感觉这个量烤一盘刚刚好。 2.没有枣泥用葡萄干也行，因为我家里的葡萄干吃完了，所以才用的枣泥。 3.这款就是软糯型的，我烤了20分钟的时候拿出来尝，感觉里面略湿，于是又加了5分钟，吃起来糯糯的特别好。 4.红糖不是很甜，这个糖量比较适合我自己，有喜欢甜的可以适当增加。

菜谱创建时间：2017-04-04 15:04:45