红豆沙面包卷

作者： 梅姐姐美食

清明节放假三天，因为假期太短不能到东北看望女儿，也不能跟他去中朝边界去旅游，一个人闲来无聊，试着做个红豆沙面包卷，第一次做还不错……

用料

• 高筋面粉 130克
• 红豆沙 80克
• 细砂糖 25克
• 椰子粉 4克
• 酵母 3克
• 全蛋 20克
• 牛奶 60克
• 黄油 10克
• 盐 1／4茶匙

红豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

酵母寖泡融化，将除了黄油以外的其他食材放在一起揉成面团

步骤 2

揉至面团光滑，加入黄油继续揉，因为我没有厨师机，全靠手来揉，特费劲，最后没有理想中的手套膜～

步骤 3

放在一个大点容器，盖上盖子继续发酵到两倍大

步骤 4

取出排气

步骤 5

然后分成5份小面团，再醒10分钟

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步骤 6

步骤 6

将豆沙分成5分

步骤 7

将豆沙包入面皮中

步骤 8

将包好豆沙的面团用擀面杖擀成长椭圆形，在椭圆形上竖刀切4刀，头尾不要切断

步骤 9

翻面从一端卷起，接口处捏紧，整理好形状

步骤 10

我做的是小小的😀

步骤 11

再次发酵，30分钟，2倍大

步骤 12

刷上蛋液

步骤 13

刷完了😀烤箱预热完毕

步骤 14

我家是光波炉，没有烤箱～我用160度20分（有烤箱的自己把握吧😀）

步骤 15

好了！成功了！

菜谱创建时间：2017-04-04 14:23:29