准备材料，猪肉切丝
海参切小段
油热，先放入鸡蛋液炒干，然后加入葱花炒香，放入葱姜蒜和花椒面，再放入肉丝炒至变色，加入陈醋，将海参段放入翻炒片刻，随后甘蓝炒至微软，放入处理好的碱水面翻炒。
两分钟后，放生抽和盐翻炒均匀，一盘香喷喷的海参炒面就出锅了。