菜场买的鲜羊腿（前腿），温水洗净沥干水。
用小刀在洗净的羊腿正反面多扎些小洞（便于腌制入味）。
小香葱，蒜瓣，生姜，洋葱切好备用。
羊腿两面均匀的抹上盐，稍加按摩让盐化开。
倒入酱油。
倒耗油
洒上孜然粉。
加葱、姜、蒜后，加点蜂蜜。
调料全部加齐后，充分按摩3分钟。
盖上保鲜膜放冰箱腌制10小时以上。有空时记得翻翻身，按按摩。
腌制一晚的羊腿
锡纸铺盘放上腌制好的羊腿，把调料都倒上去。
锡纸裹严实些（免得洗烤盘麻烦）
烤箱预热，上下火都是230℃，烤50分钟（一般45分钟就可以了，这烤箱第一次用，所以设定时间长了一点）。
50分钟羊腿已烤脱骨，汤汁倒一边盆里待用。
把羊腿上的配料都清除干净。
羊腿穿上烤叉，用小刀在羊腿扎些洞。
将之前的汤汁再浇在羊腿上，稍洒些孜然。这时可以尝一下咸淡口味，做适当调整。
烤箱预热，上火+旋转。200℃，30分钟。（没有旋转功能的烤箱，可以放在烤架上）。
为了更入味期间打开烤箱将之前的汤汁刷在羊腿上。（我刷了2次，10分钟时，20分钟时）
时间到取出羊腿。
铺上生菜装盘。
别切边吃。太美味了。
真过瘾。爽
在羊腿腌制的时候可以尝一下腌料的咸淡，根据个人的口味增减盐糖。因为羊肉新鲜我孜然放的比较少，要是喜欢吃孜然味，可以在最后刷汁的时候再洒点。快出烤箱前10分钟可以洒些芝麻会更香。这次家里没芝麻了所以直接拿出来就吃了，味道也是棒棒滴。