鸡胸肉切丁,加入淀粉和酱油,搅拌均匀后腌制至少十分钟,这样炒出来的鸡肉嫩且入味。 (不用鸡胸肉,其他部位的鸡肉也是一样的)
微波炉解冻什锦豆,没有微波炉的话就用热水泡一下。
热锅冷油爆香蒜和姜
下鸡肉滑炒
鸡肉快熟的时候下什锦豆翻炒,放盐。
完成~