蒜香排骨

作者： 古的白呢

用料

• 排骨 500g
• 姜片
• 葱段
• 料酒、生抽、老抽
• 盐、十三香、豆瓣酱
• 花椒
• 蛋清
• 生粉
• 干红辣椒
• 蒜末 2-3头
• 白芝麻

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

用温水把排骨冲洗干净，沥水备用

步骤 2

加葱段、姜片、盐、豆瓣酱、十三香、料酒、老抽、生抽、蛋清和生粉，搅拌均匀腌制

步骤 3

锅内放油，烧至六七成热，放蒜末炸至金黄捞出备用，然后炸排骨（2遍）

步骤 4

炒锅内留一丢丢油，加入炸好的蒜末、花椒、干红辣椒，煸炒出香味后倒入排骨，加一点点水，最后撒些白芝麻

菜谱创建时间：2017-04-03 17:30:23