凉拌豆芽豆苗~~黄家凉拌菜《三》

作者： 黄家厨房

春天多吃芽菜好，自发的豆芽、豆苗，鲜嫩、营养，干净。凉拌是最佳吃法！能最大程度地保留住它们的营养成份，而且即简单又爽口、好吃。

用料

• 绿豆芽 3份
• 豌豆苗 2份
• 胡萝卜 1份
• 盐、味精、胡椒粉、麻油或橄榄油 各适量

凉拌豆芽豆苗~~黄家凉拌菜《三》的做法步骤

步骤 1

将料备齐

步骤 2

胡萝卜切丝，豌豆苗切段，将胡萝卜丝、豌豆苗和豆芽一起放入拌盆中。

步骤 3

先加人麻油（橄榄油）拌匀。

步骤 4

加入盐、味精，磨入胡椒粉。

步骤 5

拌匀。

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步骤 6

步骤 6

装盘、享用。

步骤 7

这是长好、剪之前的豌豆苗。

步骤 8

这是发好的绿豆芽。

凉拌豆芽豆苗~~黄家凉拌菜《三》的小贴士

1.一定要先放油，这样能锁住豆芽、豆苗的水份，即保位营养又爽脆好吃，拌好不出水。 2.豆芽、豆苗要不是自己发的一定要浸泡清洗干净。 3.喜欢吃辣的可放点小辣椒或辣椒酱。 4..胡萝卜和豌豆苗最好改刀成与豆芽大小相近。

菜谱创建时间：2017-04-03 15:11:16