家庭汤咖喱

作者： 萦盈一水间

自从在札幌尝试了之后真是念念不忘。后悔在札幌呆了那么久临行才吃了两回。图和菜谱搬运自cookpad，只为记录配方，侵删。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿或鸡全翅 2只
• 醋 1~2大勺
• •咖喱粉 1大勺
• •黄油 1块
• •块状咖喱 1块
• •干罗勒 2小勺
• •番茄酱 1大勺
• ＊水 500~600毫升
• ＊姜汁 适量
• ＊蒜泥 2块
• ☆清汤 1小勺
• ☆昆布茶 1小勺
• ☆味霸（类似鸡精的） 1小勺
• 马萨拉（如果有） 凭喜好放一些
• 盐 适量
• 日式酱油 适量
• 蔬菜 看喜好随便放

家庭汤咖喱的做法步骤

步骤 1

将鸡翅、胡萝卜和土豆都切成厚度差不多的大块。鸡翅沿着骨头和肉的缝隙切割处理。

步骤 2

为了缩短烹饪时间，可以将鸡肉放入耐热容器里，和适量醋拌匀，用600w火力微波6~8分钟的时间。如果不加热也可以。

步骤 3

中火起锅，将•的材料放入锅中，用小火煮至均匀混合状态。

步骤 4

将＊取一部分倒入锅中，至酱料溶解于汤中。溶解后将剩余的＊倒入锅中，煮至沸腾状态。

步骤 5

把步骤2中处理好的胡萝卜和鸡肉转移到酱汁锅中，同时加入☆（感觉加入浓汤宝和鸡精也行）。煮到半熟时加入土豆，土豆煮至变软即可。（把土豆煮得太熟汤汁就太浓稠了）

步骤 6

用盐、酱油和马萨拉来调味。替代马萨拉可以使用辣椒粉和蜂蜜。

步骤 7

将汤、土豆、胡萝卜和鸡肉放入盘子中，配上喜欢的蔬菜就好了。蔬菜事先炸过会更好吃，比如茄子、藕、南瓜和青椒。加入少量的胡椒和鱼露会更好吃。

步骤 8

煮饭时加入一些藏红花汁和盐会更正宗。

步骤 9

成品图

家庭汤咖喱的小贴士

最近控制热量，事先将鸡肉烤一烤觉得更好吃。炸蔬菜也可以根据需要烤着吃吧。

菜谱创建时间：2017-04-03 14:24:05