零基础新手也能做的快手香脆芝麻薄脆瓦片小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻

作者： 绵落小羊

麻麻买了好多芝麻… 白芝麻黑芝麻…生芝麻熟芝麻… 芝麻补钙超级棒！ 在我家打米糊都要放上一撮… 可消耗起来着实有点慢… 那么来一份香香脆脆又快手简单的芝麻小饼干，是不辜负这个春日的超赞选择之一。 ps： 刚入烤箱的新手宝宝们也能做，材料少、速度快，味道也是赞赞哒… 特别消耗蛋白，做蛋挞、奶酥、虎皮蛋卷的蛋白有了更多的用武之地。

用料

• 蛋白（大鸡蛋） 2个
• 黑/白芝麻 40g
• 低筋面粉 40g
• 玉米油 20g
• 糖粉 23g（20-25g均可）
• 一次性裱花袋 1只（可用可不用）

零基础新手也能做的快手香脆芝麻薄脆瓦片小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻的做法步骤

步骤 1

称好上述材料，混在一个碗中…

步骤 2

用蛋抽或者筷子搅拌均匀。 ps：不着急吃可将面糊静置15-30min以减少成品饼干表面的气泡

步骤 3

将面糊灌入一次性裱花袋。

步骤 4

挤面糊于硅油纸（烤纸）或者不粘烤盘上… 每个小饼之间留空隙… 大小随意，形状随意… ps：建议稍微薄点儿，容易熟，烤出来脆。 挤出来的面糊如果觉得太厚，可以用勺子沾水压一压。

步骤 5

预热后，上管170度+下管160度，烤箱中层15min即可；最后焖一会儿，利用烤盘余温把饼干中间也烤脆。 ps：我的烤箱脾气大，Panasonic NB-H3800，上160+下140，15min即可。 放凉后超级脆哦～咔嚓一个，满口余香…

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步骤 6

步骤 6

做成小小的，一口一个超棒！

零基础新手也能做的快手香脆芝麻薄脆瓦片小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻的小贴士

1.黑白芝麻均可 2.生芝麻熟芝麻均可 3.鸡蛋小的话，酌情可加一个蛋白 4.糖粉可用20-25g，个人淡口感觉23g刚好 5.放凉后超级脆，建议密封保存 6.最后几分钟建议在烤箱旁边看着，以免烤糊 7.静置面糊可减少饼干中的气泡，饼干会更好看 8.没有裱花袋，可用勺子直接舀面糊到烤纸或烤盘亦可 9.烤箱温度仅供参考

菜谱创建时间：2017-04-03 13:14:23