黄焖鸡酱料

作者： SunnieQ

搬运来源: 灰子美食实验室

用料

• 盐 25g
• 糖 50g
• 十三香 3g
• 姜黄粉(增色) 3g
• 蚝油 50g
• 甜面酱 30g
• 生抽 130ml
• 老抽 10ml
• 料酒 50ml
• 高汤 200ml

黄焖鸡酱料的做法步骤

步骤 1

全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。

步骤 2

最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。

步骤 3

酱放在冰箱可以保存一个月。 快手黄焖鸡: 放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料，加入酱汁，加水。煮30分钟左右，水快干了就可以了。 一个鸡腿放15g的酱汁，半只鸡用50g的酱汁，可以根据自己的口味可以适当增减。

菜谱创建时间：2017-04-03 11:51:50