炸鲜奶

作者： qingand_s

方便自己记忆

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 30克
• 绵白糖 25克
• 炼乳 少许
• 面糊
• 低劲面粉 少许
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 少许

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

250克牛奶25克绵白糖30克玉米淀粉倒入锅内混合

步骤 2

挤了一大圈炼乳

步骤 3

开小火煮成

步骤 4

找个类似克扣的保鲜盒铺个保鲜膜将奶糊倒进去，方便最后拿出来切块，奶糊冷却后放入冰箱冷藏，按上去有弹性不会粘就可以拿出来了，一般一两个小时左右，不行可以冷冻一下

步骤 5

晚饭过后吃不下了，冰箱冷藏了放了一夜拿出来的样子

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步骤 6

步骤 6

切块后先粘一下低筋面粉，裹上蛋液，然后再裹上面包糠，个人觉得拿出来也可以表面先薄薄的均匀的撒上一些低筋面粉，切和拿的时候会比较方便

步骤 7

油冒小泡泡然后放进去开小火炸，炸至两面金黄即可拿出来

步骤 8

粗的面包糠个人觉得口感上有些奇怪，和奶糊细腻口感有一定冲突，下次可以直接调面糊或者用细的面包糠炸

菜谱创建时间：2017-04-03 11:08:00