将两只凤梨去皮，然后去掉中间的洞洞，先切成小块，然后再用纱布包起来，挤出水分。将挤完水的凤梨剁成泥。放锅中小火炒制，一开始加入冰糖一起炒，等冰糖融化后，加入麦芽糖，炒至基本没有水分。
把炒好的馅放在盘子里冷却，然后开始制作皮，将面粉，奶粉，鸡蛋液，糖分，黄油等混合均匀，揉捏成团。这时，凤梨馅也冷却的差不多了，将馅分成每个17g，皮分成每个18g左右。
将馅小心的包进皮里面，然后压进模具。用手亚平。
180℃预热10分钟，然后180℃烘烤10分钟，然后拿出来翻面再烘5分钟左右，上色就可以了。
最后拿出来，冷却，装入买来的袋子中。