材料全倒入面包机内，酵母粉也一起倒入面包机，（盐，黄油暂时先不放）。面团揉至程无粉状态即可，此时用手摸摸面团若感觉面团太湿可加些高粉进去继续搅拌。面包机内胆覆盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟（冷藏2小时内使用最佳）（水合法）
取出冷藏的面包机内胆，搅拌3分钟后加入盐，三分钟后再加入黄油，搅拌至面团能拉出光滑细腻的膜即可。然后进行第一次发酵（约两倍大，用手戳不塌陷不回弹即可），然后取出面团来。
面团取出后，用手拍打将面团内的空气排出。然后将面团分成均匀的九份，静置松弛10分钟，翻出光滑面，将面团滚圆，直接用拧干的湿布盖上进行第二次发酵。发酵好后，表面可轻轻用筛子撒些高粉上去，用割纹刀割线。
入炉前烤箱180°预热10分钟。然后将面包入炉烤越15分钟。（温度和时间仅供参考，各家的烤箱温度不一样，要自己调试）。使用白神酵母做的面包隔天还很保湿。
烤出来又萌又好吃，喜欢烘焙的朋友可加菜鸟哥微信交流:YANZHEBIN1