咸肉排骨雪花笋

作者： 冷饭大作战

因为在淘宝买了雪花笋，雪花笋是峨眉山名特产品，有“山珍”之美名，是纯天然无污染的野生食品。含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等多种营养成分。是峨眉山人百余年宴请宾客必不可少的一道佳肴。香甜脆嫩，味美可口，经过十几道传统手工艺精制而成。但是却找不到菜谱，只好来发一个。

用料

• 咸肉 150克
• 黄酒 适量
• 雪花笋 好多
• 腐竹 一小把
• 木耳 几朵
• 姜 3片
• 排骨 半斤

咸肉排骨雪花笋的做法步骤

步骤 1

咸肉泡4小时切片，雪花笋干泡一天，换水煮开再泡半天，腐竹木耳泡开，排骨飞水。锅内放很多水，煮开放入咸肉排骨料酒和姜，最小火🔥开盖炖1个小时，加入笋，再炖一个小时。

步骤 2

加入木耳和腐竹，再炖15分钟，咸肉很咸，不用加盐👌

步骤 3

这笋是一条条的。👿

菜谱创建时间：2017-04-02 19:26:45