咸菜切成2厘米小段,蚕豆肉洗净,蒜切片
春笋汆水10分钟(我家笋略大……) 汆水可以很好的去除笋的涩味 汆好的笋切丝
锅烧热加入适当的油(大概3瓷匙)加入蒜片爆香,加入咸菜和笋不断翻炒,大概两分钟 往锅里加一小碗水,中火焖煮5分钟 然后加入蚕豆肉翻炒大约两三分钟蚕豆肉熟了就可以起锅了