芝麻酱，生抽，老抽，盐，糖一起放入碗里，加入开水用筷子慢慢搅拌均匀成糊状。水要一小勺一小勺的加，搅拌均匀再加下一勺。
葱洗净切成葱花，酸萝卜切丁，熟花生切碎。热干面应该配榨菜或者酸豇豆更好吃，现在手边只有酸萝卜就凑合用了～
面条下入开水锅中煮5-7分钟左右，煮至没有硬芯捞出控干，倒适量香油拌匀防止粘连。
把芝麻酱、酸萝卜、葱花、花生碎倒在面上拌匀即可。
爱吃辣的可以加入一些油辣子，更增添风味哦！