笋干豆干肉包

作者： 丫头891001

用料

• 面粉 700克
• 五花肉 250克
• 笋干 150克
• 豆腐干 4片
• 酵母 3克
• 香菜 适量【可以用葱代替】
• 红萝卜 半个
• 生姜 4片
• 生抽老抽 适量
• 盐 适量

笋干豆干肉包的做法步骤

步骤 1

把酵母放入一个干净的碗里，倒入温水【38度左右】搅拌静止5分钟，接下来和面

步骤 2

面粉加入酵母水用筷子搅拌，在一点一点的加入温水【20度左右】

步骤 3

用手揉，水要一点一点的加哦，面粉均匀吸收了就不用加了

步骤 4

揉成这样就可以了

步骤 5

冬天的话锅里放入热水，用保鲜膜按住面团，盖住盖子发酵【夏天的话就直接放外面，用湿毛巾或者湿纱布盖住面团就可以发酵了】

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步骤 6

步骤 6

这个时候准备菜，把所以的配料切成丁，锅里放一点油加入五花肉翻炒至有一点干，在依次把生姜，豆腐干，笋干加入翻炒，加入生抽老抽，盐，最后放入香菜或者葱

步骤 7

如图

步骤 8

这个时候面粉也发酵好了，用手按下去不回收就是发酵好了

步骤 9

用手揉一会，干成一张一张的面皮，中间厚旁边薄这样包出来的包子才均匀哦

步骤 10

成品

步骤 11

锅里放热水进行第二次发酵，盖住盖子开始发酵20分钟左右

步骤 12

成品，开火蒸20分钟左右就可以吃啦

步骤 13

看看是不是很想吃了呢

笋干豆干肉包的小贴士

一定要发酵2次哦，这样包子才好吃

菜谱创建时间：2017-03-31 19:32:57