奶油红豆司康

作者： Maria525

口感松脆，又没有曲奇那么腻，做法也相对简单

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25克
• 淡奶油 25克
• 泡打粉 3克
• 白砂糖 30克
• 蜜红豆 适量

奶油红豆司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化

步骤 2

泡打粉，低筋面粉，盐混合过筛

步骤 3

过筛后的混合面粉加白砂糖一起倒入黄油碗，用手搓拌均匀，混合均匀的黄油面粉应该像玉米面一样

步骤 4

淡奶油+牛奶+打散的全蛋液一起倒入面粉（留适当蛋液要刷表面）

步骤 5

混合后的面团，静置20分钟，不可过度揉，以防起筋

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步骤 6

步骤 6

把面团分为两份，用手压成饼，一张铺一层红豆，另外一张盖在上面

步骤 7

切模

步骤 8

表面刷一层蛋液

步骤 9

烤箱预热180度，中层，15分钟左右，表面金黄就可以了

奶油红豆司康的小贴士

我用了150克面粉的比例，大概做12个左右，泡打粉没有多加，否则会有碱味

菜谱创建时间：2017-03-31 00:03:50