肉炒紫菜头

作者： 小红狮子

紫菜头，又称甜菜根，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。 甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”。 我和妈妈的最爱菜品之一，老公一口不吃，哈哈！

用料

• 猪肉 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 紫菜头 1个

肉炒紫菜头的做法步骤

步骤 1

紫菜头去皮，看看颜色多赞，都是营养啊！

步骤 2

先切片

步骤 3

再切丝，不要夸我哦

步骤 4

肉切片或者切丝

步骤 5

葱切末

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步骤 6

步骤 6

底油，放入葱花

步骤 7

放入肉片

步骤 8

烹花雕酒或者料酒，稍微翻炒出香味

步骤 9

倒入紫菜头丝

步骤 10

翻炒后倒入稍多一些的生抽，不喜欢颜色重的可以少放

步骤 11

加入水，没过紫菜头

步骤 12

中火盖盖慢慢炖

步骤 13

看看这个小红菜汁，多棒

步骤 14

收汁后，根据自己口味放少许盐，生抽放的都多的，可以不放

步骤 15

盛碗米饭，快点开吃吧！

肉炒紫菜头的小贴士

千万不要咸了啊！

菜谱创建时间：2017-03-30 18:57:43