贝壳曲奇

作者： 噗哧一声就笑了

原方子是晓廷姐的贝壳曲奇配方！首先感谢晓廷姐的无私分享！出于一个妈妈对孩子的紧张心里，好吧说白了就是我本身对淀粉有偏见，总觉得孩子不适合吃淀粉比例太高的食品，于是综合了其它方子的优点 做了一下改动，于是凑出来这么一个方子！成品自我感觉良好

用料

• 低筋面粉 200g
• 蛋黄液 （室温） 21g
• 糖粉 80克
• 发酵黄油（室温） 160g
• 杏仁粉 40g
• 盐 适量
• 淡奶油（室温） 40g
• 过程图没有拍摄 所以步骤说明只有文字

贝壳曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入糖粉和盐用打蛋器打均匀 略微发白状态

步骤 2

分别加入蛋黄液和奶油，一次搅拌均匀即可！

步骤 3

低粉与杏仁粉过筛筛入搅拌好的黄油混合物的盆里，切拌均匀后，（此时可以开始烤箱预热！因为我动作慢 所以这时候预热烤箱到挤完花刚刚好！）装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤好性状后 开烤！参考温度：我的烤箱是美的38L 放置倒数第二层，上火170下火150烤10-12分钟，上色刚刚好！具体请根据自家烤箱调整

菜谱创建时间：2017-03-30 14:10:08