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草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
洗草莓的做法步骤
步骤 1
草莓先不要去下面的叶子，在流水下冲洗一遍，然后放入碗中，水稍微多放些，里面加一大勺的盐，搅拌使盐在水中融化，浸泡十分钟，表面的泥和害虫都会自动掉落下来，再用流水冲洗一遍。
步骤 2
把洗干净的草莓放入干净的碗里，用纯净水冲洗一遍，这样的草莓就可以直接摘叶子吃了。
步骤 3
这个草莓的形状是正常，没有激素作用下的草莓，闻着草莓味很浓，酸中带甜，我自己种过草莓，一遍都是个头小小的颜色鲜艳，所以奇形怪状的、个头大的千万别买。
菜谱创建时间：2017-03-30 13:07:42