凤梨切块入主锅,3秒速度6打碎,用网锅滤除凤梨汁(单独喝,很美味)。
滤过的凤梨肉和冰糖100克一起煮,50分钟/v/速度2,用网锅代替两杯,观察干燥程度,水分滤得干也许不用这么久,得到凤梨馅,晾凉备用。
低粉、奶粉,冰糖粉、软化的黄油(不用融化,室温软化就行)、鸡蛋,盐一起入主锅,30秒速度5,打成面团。
面团、凤梨馅分别分成30份,搓成小团。一个个像包汤圆一样包起来。预热烤箱175度。
烤盘铺上油纸,放上模具,把包好的团子一个个放入,压平,塞满模具。
中层175度25分钟,出炉,凉了吃好美味。