葱油汤面拌面

作者： 奇奕果

孕妇朋友很喜欢，她说阿姨走了，吃不到了，我说我学会了做给你吃，哈哈就这样诞生啦～ 其实这个方法可以百用，煮水饺，汤底就可以这么调， 汤面，拌面其实最主要的还是汤底， 早上的时候来不及只要下个面，调个汁很快捷，无油烟 可以再加两个水煮蛋，或者蛋皮切成丝，南方人一般都这么吃， 为什么选扁面，因为它更吸汁，更入味，夹起面时缝隙较小，可以附带更多汤汁更好吃，而圆面做不到这一点 希望你们能学会🙂

用料

• 扁面 （超市买的鲜面） 若干
• 生抽 2
• 耗油 1
• 橄榄油 1
• 小葱 少许

葱油汤面拌面的做法步骤

步骤 1

大碗里放，生抽：耗油：橄榄油=2:1:1,小葱末

步骤 2

一锅清水，煮沸，下面，加盐 面快熟之前，加豆芽，生菜 捞起沥干放碗里，马上拌匀，否则面不裹上油，可能会坨 小葱也需要面的温度软化一下，不然生葱味太冲

步骤 3

如果是拌面这样就可以了， 如果做葱油汤面则多一步，就是加煮沸的开水， 一定是另起一锅煮，不要用煮面剩下的水，有味道很浑浊， 如果发现味道淡了可以再加些生抽

菜谱创建时间：2017-03-30 09:36:44