彩蔬蛋炒饭

作者： 爱做饭的糖小妮

还记得上学时的早饭吗，几乎一个星期有一半的时间都是蛋炒饭，才炒饭，突然很怀念，前一晚剩下些米饭，刚好派上用场了，翻了冰箱找到些新鲜的胡萝卜和豌豆，突然想做个营养的炒饭，致敬那些年早上爸爸给我做过的炒饭

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 新鲜豌豆，根据你炒的米饭量而定，可以随意
• 新鲜猪肉 我用的是做菜剩下的一小块，100克左右
• 生抽 适量
• 黑胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 葱花
• 洋葱

彩蔬蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

首先将小块鲜猪肉切成肉丝，加入调料拌匀，先放一边，

步骤 2

胡萝卜切丁，和洗干净的碗都放入盘中备用，鸡蛋打散备用，洋葱切丁，葱花备用，米饭总勺子捣散，然后开火烧开水，量胡萝卜定和豌豆倒进去，滴上两滴油，断生即可，过冷水备用，

步骤 3

热锅倒油，油热了倒入洋葱丁炒香，倒入肉丝，炒到肉变颜色，拨到一边，锅中留有倒入打散的鸡蛋，煎到鸡蛋成型，倒入豌豆胡萝卜丁一起翻炒，倒入米饭，加入盐，生抽上色即可装盘，

步骤 4

旁边的五角星把胡萝卜切片，然后用模具搞定

菜谱创建时间：2017-03-29 23:18:41