荠菜鸡蛋

作者： 晓晓_gvdo

早就听说荠菜煮鸡蛋对偏头痛有助，可一直以来都没有做过，今天下午散步时看到路边的荠菜花，才想起荠菜鸡蛋的说法，于是停下脚步弯腰拔了一小把开花的荠菜（要带根拔出土壤），回家下厨房。将荠菜放盆中洗净，再在盆中放入适量的碱（在这可以告诉亲们一个妙招，蔬菜洗净后可放碱浸泡一会能将农药彻底去除）浸泡一会，然后洗净，好了，可以操作了

用料

• 荠菜 1小把
• 鸡蛋 随意
• 盐 适量
• 红枣 随意
• 生姜 几片
• 碱 适量

荠菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净

步骤 2

锅中放入姜片，荠菜，加入适量水

步骤 3

水烧开后煮一会，放入鸡蛋和红枣(红枣用刀切开，不要切断)，再加入适量的盐（盐是防止鸡蛋爆裂开）

步骤 4

鸡蛋熟后，用汤勺轻敲鸡蛋壳皮其裂开，要轻敲，然后再煮一会入味。

步骤 5

关火，放在锅中，明天早晨享用吧

菜谱创建时间：2017-03-29 22:48:00