新鲜采摘的青蒿嫩叶开水焯后冲凉后加少量水用料理机打成汁,微波炉加热2分钟后倒入糯米粉.面粉和糖(咸的那份加的是盐)。趁热搅拌后揉成光滑面团。把面团均匀分成若干剂子,压成饼状分别塞入玫瑰红糖膏(咸的是萝卜丁),团成团装。
甜口的入蒸锅蒸20分钟即可。没有刷油,所以有点粘底。不过不要紧,稍凉后再拿,就不会粘了。
咸口的少量油在电饼铛里煎到两面金黄即可。黄中透绿,很好吃。