炖锅足量的水。鸭子洗净，切大块。把其他菜洗干净。
把鸭子，炖煮一段时间，把汤面的杂质舀掉，等鸭肉基本煮熟后，把拍碎的姜，花椒依次放入锅中。
再煮一段时间，放毛哥老鸭汤调料，再放入野山椒，花生米，切好的海带。
炖煮。