蓝莓酱

作者： 雅小厨

我家没有人爱吃蓝莓，直到小宝的要求出现，然后我也爱上了。前段时间超市里一直没有好的蓝莓卖，这会儿大个蓝莓上市，趁着买到新鲜日期的回来就熬了酱，还抹上了白吐司，小宝的胃口好极了，真的希望这个小个子能多吃多长个呀！

用料

• 蓝莓 500克
• 白糖 100克
• 柠檬汁 40克（两个柠檬）

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓和糖称好放一起

步骤 2

用工具将蓝莓和糖压在一起

步骤 3

蓝莓的汁水和糖充分混合后，用保险膜封好放冰箱冷藏12小时

步骤 4

倒入康宁锅先大火煮，待蓝莓果肉软烂后中小火熬开始挂刮刀时倒入柠檬汁，再熬3-5分钟即可完成。（熬制过程可以参考之前的草莓酱制作）

蓝莓酱的小贴士

因为蓝莓和糖腌制过一夜，所以熬制时间总共30分钟。

菜谱创建时间：2017-03-28 20:03:03