陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）

作者： 聆厛海の聲喑べ_

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）今天包的粽子是火炬型粽子，特别喜欢这个款式，因为切开后，感觉每一片都有一个豆沙心

用料

• 糯米 250g
• 玫瑰酱 20g
• 水 60g
• 蜂蜜 10g
• 细砂糖 20g
• 粽叶 适量
• 棉线 适量

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法步骤

步骤 1

提前将糯米洗净，用水浸泡3小时，将泡好的糯米沥干多余水份

步骤 2

将红豆沙切成细条备用

步骤 3

将洗净的粽叶从中间卷起，卷成锥形

步骤 4

将糯米装进底部和侧面

步骤 5

放入1条豆沙条（喜欢玫瑰味浓一些，还可以在豆沙中加少许玫瑰酱）

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步骤 6

步骤 6

最后再加一层糯米，将馅料盖上，用粽叶将其包好，用棉线绑好

步骤 7

将所有粽子包好放入锅中，水要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2小时，然后关火，继续在锅中焖1小时

步骤 8

将20g玫瑰酱，20g细砂糖，10g蜂蜜和60g水倒进小奶锅，煮沸后，转小火再煮2分钟，玫瑰酱汁就做好啦

步骤 9

将煮好的粽子晾凉，切开，再淋上晾凉的蜂蜜玫瑰酱，一份美味的蜂蜜玫瑰凉粽就做好了

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的小贴士

粽子不好消化，一次不宜吃太多哦

菜谱创建时间：2017-03-28 19:30:44