茭白洗净去皮，雪里蕻用清水洗一次攥干水分，然后切成末。五花肉加大料、香叶、桂皮等放入水中炖煮30分钟后捞出切片。葱白部分切成末。以上这些步骤在食材包中均是由央厨完成了的。
首先将茭白纵向一切为二，然后切薄片，五花肉片切细条备用。
烧开一锅水。烧水的时候将年糕一片片掰开，水开后放入年糕煮1分30秒，捞出冲凉水备用。如果不冲凉，炒的时候又会黏在一起哦。
将锅中的水倒掉，再次烧热后，加入少量油，放入葱段&干辣椒段以中小火翻炒15秒出香味。
放入切好的五花肉，中火翻炒30秒左右，加入雪里蕻，继续翻炒数下。
放入茭白片和年糕，中火翻炒1分30秒。
将鸡汤、盐、糖混合均匀后加入，翻炒均匀后即可出锅。
三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。 三刻321cooking的预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/