自制肉松

作者： 小丽小丽从小美丽

一直想着给宝儿做肉松，就是各种懒啊，买了一块瘦肉，结果让我给炒了😂今儿赶紧又买了一块，妥妥的给小宝做了肉松😄

用料

• 瘦肉 700g
• 葱段 两三段
• 姜片 两三片
• 料酒 5g
• 八角 两个
• 盐 5g
• 糖 40g
• 生抽 30g
• 油 30g
• 白芝麻 少许
• 耗油 10g

自制肉松的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

首先把瘦肉洗干净，顺着肉的纹理切成大块

步骤 3

把切好的肉放入锅里，加入水没过瘦肉，再放入葱段姜片，料酒

步骤 4

开火，把瘦肉焯到这种程度，

步骤 5

把肉从锅里捡出，放入电压力锅内，放入新的水，葱段，姜片，八角，选择炖排骨的键，把肉炖熟

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步骤 6

步骤 6

炖熟的肉捞出控水

步骤 7

把控干净水的肉放入干净的袋内，葱姜扔掉

步骤 8

如视频中用擀面杖把肉敲散，敲散以后你们一定要用手在撕下，尽量撕的碎些

步骤 9

敲碎的肉放入面包机内，加入耗油，白糖，盐，生抽，油，

步骤 10

启动面包机，果酱键。你的如果有肉松功能就直接选择肉松键（没有面包机的就可以准备一口不粘锅，把肉和调料放入锅内，小火炒制金黄就可以）

步骤 11

我一共用了两个果酱程序，第二个果酱程序提前20分钟停止了，肉松妥妥的就完成啦🎊

自制肉松的小贴士

上面调料的多少都可以自行加减的

菜谱创建时间：2017-03-28 16:26:46